花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。

大河坝镇位于秦岭山下佛坪县南部，东、南、西分别与宁陕、石泉、洋县相接，是两市四县交界之地、西汉高速入汉镇。海拔515M至1460M，气候宜人。属亚热带北缘地温暖带温润季风气候，年平均气温10.5℃，年均降水量838mm，森林、水资源充沛。便利的交通和优越的地理位置提升了大河坝镇窗口地位，凸显了其发展和种植优势。